ציוד>ציוד עזר>
צינון עגלות אוטומטי

חברת מגנטק Magnatech מייצרת מערכות מיוחדות לצינון מוצרי מאפה על עגלות באופן אוטומטי. המערכת מקררת את המוצרים האפויים מבלי שימוש במערכות קירור המייבשות את המוצר עקב הוצאת הלחות.
במרבית המאפיות העגלות שיוצאות מהתנור מובלות לאזור קירור ייחודי וברוב המקרים באזור זה אין צינון עם אויר המוזרם למוצרים. הטמפרטורה והלחות עולים מהר מאוד ולכן הקירור הנו איטי והאיכות המוצר נפגמת וזאת בלי לציין את המיקום שמועד לפורענות ועובשים
מאפיות  רבות עם תפוקה גדולה מניחים את העגלות החמות האחת ליד השנייה, מציבות מאוורר גדול ליד העגלות וכך על מנת לקרר את המוצרים ל28-30 מעלות לוקח שעות וזאת מעבר לדחיסת כל חיידקי העובש הנמצאים באויר לכיוון המוצרים דבר שלא תורם לאורך חיי המוצר.
הדרישה הגוברת ללחם פרוס חתוך בשעות הבוקר מגבירה את הצורך לפיתרון לקירור.
הקירור הרגיל כפי שצוין אורך ברוח ימות השנה מעבר לשעתיים.
פתרון המערכת הייחודית  של חברת Magnatec  הבלגית גורם  לחסכון ניכר בעגלות, תבניות, שכר עבודה וכוח אדם וזאת עקב האחידות בזמני הקירור, שיפור איכות המוצר עקב הזרמה של אויר טרי המערבב בתוכו את הלחות מהמוצר.
המערכת פותחה בשיתוף עם אופים מקצועיים ע"מ לאפשר זמן קירור מהיר יותר מזמן האפייה..

יתרונות צינון עגלות אוט' מגנטקRack Cooler Magnatech

  • שיפור באיכות המוצר
  • חיי מדף ארוכים יותר
  •  שיווק מהיר יותר
  •  זמן קירור מופחת
  •  מניעת היווצרות עובשים
  •  פחות בקטריות
  •  יותר שטח פנוי במאפייה
  •  פחות עגלות ותבניות
  •  הקטנת אבדן הלחות
  •  פחות איבוי על הקירות והתקרה
  •  מאפייה נקייה יותר

 

לאתר מגנטק לחץ כאן

צינון עגלות אוט' מראה מהגג roof vier rack cooler Magnatech

  

י. גוטליב משווקת את כל הציוד למאפיות וקונדיטוריות. התע"ש 24/45 כפר סבא טל:- 09-7667866  פקס: - 09-7667877